Dal salmone al forno ai cocktail di gamberetti, è difficile rinunciare a un buon piatto pasto a base di pesce . Ma mentre questo gruppo alimentare è generalmente considerato sano, non è privo di pericoli. In effetti, la Food Drug and Administration (FDA) statunitense sta attualmente indagando su un focolaio potenzialmente mortale che è stato collegato a una famosa azienda di prodotti ittici. Vuoi proteggerti dai pesci contaminati Salmonella ? Continua a leggere per scoprire cosa la FDA ti esorta a chiedere quando mangi fuori.
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Milioni di malattie di origine alimentare si verificano ogni anno negli Stati Uniti
Abbiamo tutti problemi diversi nel mangiare determinati alimenti, ma quando lo stesso problema si presenta tra molte persone, interviene la FDA. 'Quando due o più persone contraggono la stessa malattia dallo stesso cibo o bevanda contaminata, l'evento è chiamato focolaio di malattie di origine alimentare ', spiega l'agenzia. Secondo la FDA, ci sono circa 48 milioni di casi di malattie di origine alimentare negli Stati Uniti ogni anno, il che equivale a 1 americano su 6 che si ammala per il cibo che mangia ogni anno.
Quando più persone vengono infettate da una malattia di origine alimentare, la FDA è responsabile di indagare sull'epidemia per impedire a più americani di ammalarsi a causa del cibo contaminato. Ora, l'agenzia sta facendo proprio questo, avvisando gli americani di un'indagine riguardante un nuovo focolaio legato al cibo negli Stati Uniti.
La FDA sta indagando su a Salmonella focolaio legato ai pesci.
La FDA ha emesso un avviso di epidemia il 19 ottobre, avvertendo gli americani di un nuovo Salmonella focolaio che colpisce persone in più stati. L'agenzia riferisce che ci sono state un totale di 33 malattie legate a questo focolaio specifico. Queste infezioni hanno portato anche a 13 ricoveri, ma finora non sono stati segnalati decessi. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Secondo l'avviso, la FDA sta ancora indagando sulle infezioni, ma le ha collegate al cibo fornito dal famoso grossista di prodotti ittici Mariscos Bahia, Inc. Un campione ambientale è stato raccolto dalla struttura dell'azienda alimentare a Pico Rivera, in California, e la FDA ha affermato che più i tamponi sono risultati positivi Salmonella , con almeno uno corrispondente al ceppo attuale che causa questo focolaio.
'L'azienda (Mariscos Bahia) sta collaborando con l'indagine della FDA e ha accettato di avviare un richiamo volontario', ha scritto l'agenzia. 'Come parte del ritiro volontario dell'azienda, l'azienda contatterà i suoi clienti diretti che hanno ricevuto il prodotto richiamato'.
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L'agenzia dice che dovresti fare questa domanda prima di ordinare il pesce.
Probabilmente non troverai nessuno di questi alimenti contaminati nel tuo congelatore o frigorifero. Mariscos Bahia, Inc. ha affermato di aver venduto solo frutti di mare 'direttamente ai ristoranti in California e Arizona e non sarebbe stato disponibile per l'acquisto dai consumatori nei negozi', secondo la FDA. Ma l'agenzia consiglia alle persone in questi due stati di controllare una cosa prima di mangiare determinati pesci: 'I consumatori che mangiano salmone, halibut, spigola cilena, tonno e pesce spada in un ristorante in California o in Arizona dovrebbero chiedere se il pesce è di Mariscos Bahia, Inc. ed è stato ricevuto fresco, non congelato', ha avvertito la FDA.
L'epidemia è stata direttamente collegata al 'salmone fresco crudo' fornito da Mariscos Bahia, Inc. Tuttavia, la FDA consiglia ancora cautela ai consumatori che mangiano molti tipi diversi di pesce a causa della presenza di Salmonella trovato nello stabilimento di Pico Rivera 'indica che potrebbero essere contaminati anche altri tipi di pesce lavorati nella stessa area dell'impianto, che includono ippoglosso fresco, crudo, spigola cilena, tonno e pesce spada'.
L'agenzia avverte inoltre che mentre la distribuzione è stata confermata solo per Arizona e California, il 'prodotto contaminato avrebbe potuto essere distribuito ulteriormente, raggiungendo altri stati'. In effetti, almeno una malattia in questo focolaio è stata segnalata in Illinois.
Se sviluppi Salmonella sintomi, contattare il medico.
Lo dice la FDA la maggior parte delle persone contagiate insieme a Salmonella comincerà a sviluppare sintomi da 12 a 72 ore dopo essere stato infettato da un alimento contaminato. I sintomi più comuni di questa malattia includono diarrea, febbre e crampi addominali, ma se sviluppi un caso più grave, potresti anche provare febbre alta, dolori, mal di testa, letargia, eruzioni cutanee e sangue nelle urine o nelle feci. 'I consumatori che hanno sintomi dovrebbero contattare il proprio medico per segnalare i loro sintomi e ricevere cure', ha consigliato la FDA nel suo avviso relativo all'epidemia di Mariscos Bahia, Inc..
L'agenzia rileva anche che alcuni Salmonella i casi 'possono diventare fatali'. Secondo il CDC, si stima che circa 420 persone negli Stati Uniti muoiono ogni anno di salmonellosi acuta, che è il nome della malattia causata da questo batterio. 'Alcune persone, in particolare bambini di età inferiore ai 5 anni, adulti di età pari o superiore a 65 anni e persone con un sistema immunitario indebolito, potrebbero sperimentare malattie più gravi che richiedono cure mediche o ricovero in ospedale', avverte il CDC. 'In generale, le persone a maggior rischio di gravi malattie di origine alimentare non dovrebbero mangiare pesce crudo o crostacei crudi'.
