Usare i peperoncini in un piatto è un ottimo modo per ravvivare un pasto e sono particolarmente apprezzati nella cucina asiatica. Ma, secondo un nuovo studio pubblicato sulla rivista Nutrienti , possono anche accelerare l'insorgenza di demenza .
I ricercatori dell'Università del Qatar hanno valutato l'assunzione di peperoncino e il tasso di declino cognitivo di quasi 5.000 adulti cinesi di età pari o superiore a 55 anni in un periodo di 15 anni. Hanno scoperto che chi consumava più di 50 grammi di peperoncino al giorno aveva quasi il doppio del rischio di declino cognitivo rispetto a chi si astiene da loro. È interessante notare che l'impatto del cibo sulla perdita di memoria sembrava essere più forte in coloro che l'avevano fatto BMI inferiore ed erano più attivi fisicamente, cosa che i ricercatori ritengono possa essere dovuta alla loro maggiore sensibilità.
'Nei nostri studi precedenti, il consumo di peperoncino è risultato benefico per il peso corporeo e la pressione sanguigna. Tuttavia, in questo studio, abbiamo riscontrato effetti negativi sulla cognizione tra gli anziani ', Dott. Zumin Shi , professore di nutrizione umana presso il College of Health Sciences dell'Università del Qatar e autore principale di questo studio, ha detto in un comunicato stampa .
La ricerca ha incluso peperoncino sia fresco che essiccato, ma ha escluso peperone dolce e pepe nero, l'ultimo dei quali è probabilmente una spezia più popolare in America. Ma i condimenti a base di peperoncino, come lo Sriracha, stanno diventando sempre più popolari negli Stati Uniti.
Come ha notato Shi, ci sono anche alcuni seri benefici per la capsaicina, il componente del peperoncino che dà loro quel calore. Aumenta la capacità di una persona di bruciare grasso , può aiutare le persone vivere piu a lungo e può anche dare il tuo libido una spinta . Ma se vuoi rimanere sveglio fino alla vecchiaia, questa nuova ricerca suggerisce che è meglio saltare lo Sriracha.
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