Se il tuo pasto medio è composto da carne con un contorno di carne e prendi in considerazione le verdure, per citare Parchi e attività ricreative Ron Swanson: per essere 'cibo per conigli', abbiamo delle brutte notizie per te. Un nuovo studio pubblicato su Giornale americano di nutrizione clinica ha scoperto che seguire una dieta ricca di proteine animali e carne rossa può ridurre seriamente la durata della vita.
Mentre ricerche precedenti hanno indicato che una dieta a base vegetale è migliore per la longevità complessiva di una a base animale, alcuni dei risultati sono stati inconcludenti. Nel tentativo di rendere questo studio il più ampio e scientificamente valido possibile, i ricercatori dell'Università della Finlandia orientale hanno raccolto dati dal Kuopio Ischemic Heart Disease Risk Factor Study , che consisteva di 2.641 uomini finlandesi di età compresa tra 42 e 60 anni quando è iniziato lo studio. Hanno registrato le loro abitudini alimentari e poi i ricercatori hanno seguito i partecipanti 22 anni dopo.
Durante il follow-up, 1.225 partecipanti erano morti a causa della malattia. Dopo aver esaminato le cause di morte e diete, gli scienziati hanno dedotto che gli uomini che mangiavano più di 7 once di carne al giorno avevano una probabilità di morte aumentata del 23% rispetto agli uomini che mangiavano meno di 3 once di carne su base giornaliera. Nel frattempo, i ricercatori non hanno scoperto che l'assunzione di pesce, uova, latticini o fonti di proteine vegetali fosse associata alla mortalità.
Heli Virtanen , dietista registrato, dottorando in epidemiologia della nutrizione presso l'Università della Finlandia orientale e autore principale di questo studio, ammonito che 'questi risultati non dovrebbero essere generalizzati alle persone anziane ... il cui apporto di proteine spesso rimane al di sotto della quantità raccomandata'.
Quindi, non devi tagliare completamente la carne se vuoi vivere una vita lunga e sana, ma la moderazione è la chiave. Per esempio, uno studio globale delle oltre 218.000 persone presentate al Congresso della Società Europea di Cardiologia nel 2018 hanno scoperto che mangiare carne rossa può effettivamente essere salutare per il cuore, a patto che tu non ne abbia più di 4 once al giorno. Gli scienziati hanno suggerito che la carne rossa e i latticini dovrebbero rappresentare un quarto dell'apporto calorico giornaliero e il resto delle calorie dovrebbe essere consumato attraverso frutta, verdura, noci, legumi e frutti di mare.
Ciò corrobora i risultati di un altro recente studio che ha valutato il consumo dei principali alimenti e sostanze nutritive in 195 paesi. Quei ricercatori hanno scoperto che le persone con la vita più lunga tendevano a seguire una dieta mediterranea, che consiste principalmente di frutti di mare, verdure, cereali integrali, legumi e un moderato apporto di carne rossa e vino.
È stata anche dimostrata una quantità minima di carne aiutarti a dormire , ridurre il rischio di cancro, combattere la depressione e anche migliorare la fertilità . Quindi, non c'è ancora bisogno di mettere giù quell'hamburger a pranzo, ma non averne uno anche a cena. E per ulteriori informazioni sulla longevità, dai un'occhiata 100 modi di vivere a 100 .
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