Ah, manzo di Kobe. Sì, è il taglio di carne di cui ti servi solo su un veramente serata di lusso. Probabilmente puoi assaggiarlo proprio ora: così succoso e appetitoso, ti cade letteralmente in bocca. Ma c'è solo un problema: probabilmente non l'hai mai fatto davvero aveva Manzo di Kobe prima. Questo perché solo nove cenare stabilimenti negli Stati Uniti effettivamente lo servono.
La vera carne di manzo di Kobe, che proviene da bovini giapponesi di razza pura o dalla loro prole, deve essere certificata dal Kobe Beef Marketing and Distribution Association . Ciò significa che la roba servita nella tua steakhouse locale o nel tuo hamburger locale è, beh ... Diciamo solo che qui negli Stati Uniti, il termine 'Kobe' non è esattamente regolamentato. (E se credi alla gente di Forbes, la vera carne di manzo di Kobe è in effetti una delle 'più grandi truffe alimentari della storia recente'.)
Ma se vuoi la cosa reale, puoi sicuramente trovarla. Abbiamo rintracciato i nove ristoranti in America che servono vera carne di manzo di Kobe certificata. (Abitanti e visitatori di Las Vegas, rallegratevi: ci sono tre luoghi principali tra cui scegliere.) Quindi esci e divertiti. Assicurati solo di rispolverare il file Guida per uomo sofisticata alla cucina raffinata prima di effettuare qualsiasi prenotazione in questi stabilimenti di lusso.
1 Bazaar Meat di José Andrés
SLS Hotel, 2535 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
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Celebrità Capo Jose Andres sferza piatti ispirati alla cucina spagnola. Aspettatevi bistecche ricoperte di mojo verde, formaggio blu Valdéon o marinata di moruno. Per quanto riguarda la carne di manzo, Andrés usa il Kobe americano, che è un po 'più duro e più simile al controfiletto a cui potresti essere abituato. L'americano Kobe è anche un po 'più economico da 20 once. bistecca, facilmente abbastanza grande per due persone affamate, ti costerà $ 140. Prima di andare in pista, però, potrebbe esserti utile saperlo l'unico modo migliore per raddoppiare i tuoi soldi a Las Vegas .
2 Jean Georges Steakhouse
ARIA Resort and Casino, 3730 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
Nel suo avamposto di Las Vegas, superstar Capo Jean georges offre non solo la vera carne di manzo di Kobe, ma un taglio iper-specifico chiamato 'A5', che è il grado più alto offerto dalla Kobe Beef Marketing and Distribution Association. A 6 oz. il taglio di carne ti costerà $ 65.
3 SW Steakhouse
Wynn Vegas, 3131 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
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Un Kobe da 4 once per questo stimata istituzione di Las Vegas ti costerà $ 220, con ogni oncia in più che costa l'incredibile cifra di $ 55 in più. (Per un prezzo del genere, non preoccuparti: il manzo è classificato A5.)
4 Nick e Sam's
3008 Maple Avenue, Dallas
Oltre ad alcune delle migliori carni del Texas, Nick e Sam's ha una carta dei vini con più di 450 offerte. Il ristorante prepara anche un taglio di Kobe chiamato 'Ohmi', che, come vuole la leggenda, era il manzo preferito dagli imperatori giapponesi nel XIX e all'inizio del XX secolo. L'Ohmi costa $ 45 l'oncia, con un 4 oz. minimo.
5 212 Steakhouse
316 East 53rd Street, New York
Un sacco di posti, dall'hotspot in centro Spitzer's Corner al Del Frisco's di Times Square, a New York City 'offrono' carne di manzo di Kobe, ma 212 Steakhouse è l'unico comune in città per avere una certificazione formale. Le bistecche di Kobe costano $ 25 l'oncia con 3 once. minimo.
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6 Alexander's Steakhouse, Cupertino
19379 Stevens Creek Boulevard, Cupertino, CA
Alexander's Steakhouse ha tre avamposti in California, uno a Los Angeles e due nella Bay Area, ma solo le sedi NorCal sono state ufficialmente certificate. (Globetrotters: Hanno anche una sede a Tokyo certificata.) Bistecche a Alexander's Cupertino sono serviti in 3 0z. incrementi e inizia a $ 130.
7 Alexander's Steakhouse, San Francisco
448 Brannan Street, San Francisco
San Francisco di Alexander posizione offre un enorme undici diversi tagli di Kobe classificato A5. Le bistecche all'Alexander's San Francisco vengono servite in 3 0z. incrementi e inizia a $ 116.
8 Teppanyaki Ginza Onodera
1726 South King Street, Honolulu
Teppanyaki Ginza Onodera è esclusivo come vengono: oltre a servire alcune delle carni bovine più gustose e costose del mondo, il ristorante può ospitare solo 13 persone alla volta. I pasti al Tappanyaki sono serviti in tre diversi livelli di prezzo fisso, a partire da $ 160 ti costerà $ 50 in più per il piatto di manzo da preparare con manzo di Kobe.
9 B&B Macellai e Ristorante
1814 Washington Avenue, Houston
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B&B Macellai e Ristorante si è unito ai ranghi dei ristoranti ufficialmente certificati di carne di manzo di Kobe nel 2016, rendendo il raffinato ristorante del Texas il luogo più recente in America a raggiungere lo status. Il B&B serve Kobe americano e 8 once. il taglio costa $ 69.
E ora, se preferisci cucinare la tua bistecca a casa, prova a montare le 15 migliori ricette di marinata di bistecche di tutti i tempi .
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