Tra i motivi più allettanti per andare all'estero : la possibilità di sfidare la tua tavolozza con nuove cucine. Bulbi oculari di tonno fritto? Roditori arrostiti? Naso di alce in gelatina? Sì, buona fortuna per trovare quella tariffa negli States. Bene, a quanto pare, potrebbe essere il migliore in quanto sono considerati cibi non sicuri che dovresti assolutamente evitare durante il viaggio.
Sebbene queste avventure gastronomiche siano apparentemente innocenti, i batteri nocivi possono essere in agguato insidiosamente in molte opzioni culinarie. Per aiutarti a navigare nel panorama culinario all'estero, abbiamo messo insieme i consigli degli esperti di coloro che conoscono meglio: i medici. Anche questi esperti non mangerebbero alcune delle cose, dalle bacche ai pipistrelli (sì, pipistrelli ): In questo elenco.
1 Carne cruda e frutti di mare
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Non dovrebbe sorprendere che il consumo di carne e frutti di mare crudi possa rappresentare un pericolo per l'intestino e la salute generale durante i viaggi all'estero. Carne e frutti di mare crudi e poco cotti possono causare problemi di salute anche nei paesi sviluppati come gli Stati Uniti. Secondo i Centers for Disease Control, qualsiasi taglio crudo di carne o pesce, anche se è stato 'cotto' con succo di agrumi o aceto, deve sempre essere evitato durante i tuoi viaggi . È probabile che nuoti con i germi che possono porre seri problemi alla tua salute e, peggio di tutto, potrebbe ritardare i tuoi viaggi.
2 selvaggina
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La carne di animali selvatici - selvaggina locale come pipistrelli, scimmie o roditori - è un'altra no-go . Secondo il CDC, questi animali spesso contengono malattie come l'Ebola o la sindrome respiratoria acuta grave (SARS), che, nel peggiore dei casi, possono essere pericolose per la vita. Se stai sfogliando la selezione di carne offerta dai venditori ambulanti locali, è sempre una buona idea chiedere prima cosa mangi.
3 bacche
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Come regola generale, qualsiasi prodotto fresco senza una pelle protettiva che devi prima staccare prima di consumare non è una buona idea. Da acqua locale nei paesi meno sviluppati spesso non è sicuro da bere, anche il consumo di cibo che è stato lavato in quest'acqua non è sicuro.
4 mele
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re di spade come amante
Le mele sono un altro esempio di prodotto fresco che dovrebbe essere evitato a tutti i costi. L'unica volta in cui dovresti considerare di mangiare una mela è quando puoi lavarla da solo con acqua potabile sicura. E per ridurre al minimo il rischio di contagio, assicurati di sbucciarlo anche tu.
5 Alimenti congelati
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l'uccello continua a volare nella finestra presagio
Secondo Jane Wilson-Howarth , un medico e autore di La guida essenziale per viaggiare in salute , gli alimenti congelati presentano alcuni rischi per la salute poiché si trovano sul ripiano del congelatore. Questa preparazione 'ad alto rischio' è causata dal costante congelamento e scongelamento del cibo che può produrre batteri nocivi. Non solo, ma il ghiaccio utilizzato per congelare questi articoli comporta il rischio di contaminazione.
6 Salse e condimenti
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La salsa, secondo Wilson-Howarth, è un'altra cosa di cui diffidare durante i viaggi, soprattutto perché non sai quali ingredienti può contenere. Se non stai prestando attenzione agli ingredienti (se sono elencati), allora questo è il tuo primo errore. Se non stai attento, potresti consumare prodotti a base di acqua non sicura o erbe e uova crude che potrebbero rappresentare una minaccia significativa per la tua salute. Se devi semplicemente assaggiare alcune salse locali (non ti biasimiamo), assicurati che siano ben cotte e ancora calde.
7 crostacei
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Se non hai mai mangiato nulla nel gruppo dei crostacei come gamberetti, aragoste e granchi, non sarebbe una buona idea essere avventuroso durante il tuo viaggio . Per prima cosa, sarebbe un brutto momento per scoprire le tue allergie ai crostacei mentre viaggi in un paese sconosciuto. Ma oltre a questo, poiché i molluschi sono considerati 'mangiatori di fondo', trasportano molti più batteri rispetto ad altre selezioni di frutti di mare. Se vuoi ancora provarlo, assicurati almeno che sia stato ben cotto.
8 verdure crude
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Presta attenzione a questa regola se hai intenzione di viaggiare in un paese con molto inquinamento, poiché frutta e verdura sono più difficili da pulire quanto più in basso crescono a terra, dice Wilson-Howarth. Se hai voglia di un'insalata con verdure fresche, opta per prodotti confezionati che non siano stati esposti all'acqua. Ma attenzione: acquistare frutta e verdura già pretagliate al supermercato significa che i preparatori hanno già pulito la frutta con acqua locale, che potrebbe non essere sicura da consumare.
9 Latticini non pastorizzati
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Poiché le normative alimentari variano da paese a paese (e molte non sono rigide come le nostre), è più sicuro evitare semplicemente i latticini non pastorizzati che, secondo la Food and Drug Administration, potrebbero contenere malattie come Salmonella, E. coli, e Listeria, che possono essere pericolose per la vita.
10 Cibo di strada
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In paesi come la Thailandia e il Messico, i venditori ambulanti sono rimasti una parte essenziale della cultura e della cucina. Tuttavia, mentre gran parte del cibo offerto per strada è perfettamente sicuro, ci sono alcuni rischi che possono essere evitati con un'acuta attenzione ai dettagli. Mentre cerchi di scegliere il cibo per strada, ci sono alcune cose a cui prestare attenzione. Per prima cosa, quanto è pulita la stalla? Se ci sono pezzi di cibo e spazzatura nella stalla, porta il tuo pasto altrove. Quindi, quante persone sono in fila? Se ci sono uomini, donne e bambini che afferrano il cibo dal venditore, allora lo è probabilmente al sicuro . E infine, se una parte della carne offerta alla bancarella non viene coperta dal cuoco, aumenta la probabilità che il cibo sia contaminato.
11 Gelato
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Simile ad altri cibi surgelati, purtroppo, questo fiocco di viaggio è meglio lasciarlo intatto. L'unica volta in cui può essere accettabile leccare un servizio morbido è quando lo acquisti da una catena rinomata o da un negozio popolare. Non comprare mai il gelato da piccole bancarelle senza nessuno in coda: questa è una bandiera rossa definitiva. Se hai ancora voglia di qualcosa di dolce, Wilson-Howarth consiglia di scegliere un sorbetto alla frutta che contenga più acidi e meno batteri.
12 salumi e formaggi
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Ancora una volta, tutta la carne che non è fresca dalla griglia non è una scommessa sicura per il tuo delicato stomaco americano, secondo David L. Roque , medico di famiglia e specialista in medicina di viaggio presso lo Swedish Covenant Hospital e il Roque-Ponton Medical Group S.C. di Chicago. 'Quando viaggi, dovresti mangiare solo cibo completamente cotto, caldo e fumante', dice Il Washington Post . Inoltre, qualsiasi formaggio lasciato fuori nei contenitori di gastronomia trasporta batteri con cui non vuoi scherzare.
13 Chicha
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Se stai viaggiando nel bacino amazzonico e un membro di una tribù locale ti offre questa bevanda fermentata locale, non lasciarti tentare. Chicha è una bevanda fermentata di solito derivata da cereali, mais o frutta - e il più delle volte - saliva. È consuetudine per le donne delle tribù locali masticare la radice di manioca e letteralmente sputare torna nella miscela.
sogno a colori
14 Cibo da ristoranti vuoti
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Simile ai venditori ambulanti, ci sono alcune situazioni che presentano bandiere rosse mentre si mangia e si cena all'estero. Se il ristorante è vuoto anche durante le ore di punta, probabilmente c'è un motivo e non dovresti restare per scoprire quale potrebbe essere questo motivo. Dirigiti a ristoranti che hanno un seguito internazionale o nazionale o sono popolari tra la gente del posto. A differenza dei venditori ambulanti, non puoi davvero guardare i cuochi mentre preparano il cibo.
15 buffet
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I buffet sono un altro terreno fertile per i batteri indesiderati. Più a lungo rimane il cibo, più batteri si attaccano al pasto che stai per ingerire. Salta del tutto questi posti. Non solo ti risparmierai da una settimana di vomitare in bagni stranieri, ma risparmierai anche evitando centinaia di calorie non necessarie.
16 insalata
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Dovremmo essere tutti più vigili su dove prendiamo la nostra insalata, soprattutto dopo l'ultima epidemia di E. coli negli Stati Uniti è stato fatto risalire alla lattuga romana. Sebbene sia meglio evitare l'insalata durante i viaggi all'estero, se devi procurarti un pasto sano, scegli di acquistare preconfezionati che non abbiano toccato alcuna fonte d'acqua locale, poiché la lattuga fresca comporta sempre il rischio di contaminazione.
17 Riso fritto
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Poiché la maggior parte del riso fritto è fatto con pezzi di carne cotta, le possibilità di raccogliere batteri e malattie aumenta man mano che la carne viene avanzata e poi fritta, dice Wilson-Howarth. Opta invece per un alimento più sicuro come il brodo caldo. 'È molto rinfrescante ed è più sicuro. Ti dà energia e idrata ', dice.
18 Acqua di rubinetto
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Il CDC sostiene che tutti i viaggiatori in stranieri paesi con una fonte d'acqua discutibile dovrebbe attaccarsi con l'acqua in bottiglia in ogni momento. Se hai bisogno di usare l'acqua locale, assicurati di farla bollire prima. I seguenti paesi sono noti per avere la peggiore acqua potabile al mondo: Messico, Congo, Pakistan, Ghana, Nepal, Cambogia, Nigeria, Cina, Russia, Turchia e l'intero continente del Sud America.
19 Bevande alla fontana
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La maggior parte dei ristoranti prepara le loro bevande alla fontana utilizzando l'acqua del rubinetto locale, quindi la tua scelta di bevande analcoliche è meglio servita in lattina durante i viaggi all'estero.
20 Ghiaccio
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Poiché l'acqua proviene dal ghiaccio, questa non dovrebbe sorprendere. Quando ordini whisky all'estero, assicurati di prenderlo pulito. E per altri modi per evitare di essere messo da parte durante le vacanze, dai un'occhiata a questi 30 modi intelligenti per evitare di ammalarsi quando si viaggia .
