Molti di noi sono convinti che la strada verso una lunga vita sia lastricata di ciò che mangiamo ogni giorno. Forse hai iniziato a seguire il segreti del cibo delle persone più longeve, o ti sei cimentato nel ' la colazione più sana del mondo .' Ma la lunga vita potrebbe riguardare anche ciò che tu non mangiare. In un nuova intervista con Il New York Times , Valter Longo , PhD, professore di gerontologia e direttore del Longevity Institute dell'Università della California del Sud (USC), ha raccontato ciò che ha imparato sulla longevità studiando il suo paese d'origine, l'Italia. Continua a leggere per scoprire le '5 P velenose': Longo dice che dovresti evitare di mangiare se vuoi vivere fino a 100 anni.
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Molti italiani hanno vissuto fino a 100 anni.
L'Italia è nota per avere una delle popolazioni più antiche del mondo. In effetti, la città di Sardegna, Italia , è stato il primo dei cinque Zone Blu da scoprire. (Le Zone Blu sono le parti del mondo in cui la maggior parte delle persone vive fino a 100 anni o più.)
'Per studiare l'invecchiamento, l'Italia è semplicemente incredibile', ha detto Longo, che gestisce un laboratorio presso un istituto oncologico di Milano Il New York Times . 'È il nirvana.'
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Il 56enne è cresciuto nella città di Genova ma andava spesso a trovare i suoi nonni a Molochio, un'altra parte d'Italia nota per il suo alto numero di centenari. Come risultato del suo background e delle sue ricerche, Longo si è dedicato a imparare come le persone possono invecchiare bene.
'Voglio vivere fino a 120, 130 anni. Adesso ti rende davvero paranoico perché tutti dicono: 'Sì, certo che devi almeno arrivare a 100'', ha detto. 'Non ti rendi conto di quanto sia difficile arrivare a 100.'
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Ma Longo è preoccupato per l'ascesa dei “cinque P velenosi”.
Secondo Longo, uno dei fattori principali che ha favorito l'invecchiamento della popolazione italiana nel corso della storia è la dieta. Nello specifico, la dieta mediterranea originale che, a suo dire, è andata in gran parte perduta per la maggior parte degli italiani moderni. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
'Quasi nessuno in Italia segue la dieta mediterranea', ha detto Longo ORA .
Invece, la dieta italiana moderna è composta principalmente da salumi, strati di lasagne e verdure fritte, che Longo considera 'orrende e fonte di malattie'.
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L'esperto di longevità è particolarmente preoccupato per ciò che mangiano i bambini italiani in questi giorni, sottolineando che molti stanno combattendo contro l'obesità a causa delle 'cinque P velenose': pizza, pasta, proteine, patate e pane.
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Sta incoraggiando le persone a tornare alla dieta mediterranea originale.
Longo sostiene una vita più lunga e migliore attraverso la dieta a base di piante e noci da lui creata, chiamata Lite Italian.
'È molto simile alla dieta mediterranea originaria, non a quella attuale', Romina Cervigni , PhD, nutrizionista residente presso la fondazione privata Longo con sede a Milano, ha detto al ORA .
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Longo dettaglia di più su di lui dieta della longevità per gli adulti sul suo sito web.
'Mangia prevalentemente vegano, più un po' di pesce, limitando i pasti a base di pesce a un massimo di due o tre a settimana', precisa nelle sue linee guida. 'Consuma fagioli, ceci, piselli e altri legumi come principale fonte di proteine.'
L’esperto della longevità incoraggia anche il falso digiuno.
Anche Longo si è liberato La dieta della longevità , che descrive come un 'programma dietetico clinicamente testato, basato su decenni di ricerca, per combattere le malattie, mantenere un peso ideale e vivere una vita più lunga e più sana'.
Questo programma si concentra sulla sua dieta italiana leggera quotidiana, insieme a 'periodi di cinque giorni di dieta mima digiuno che implementerai quattro volte l'anno'.
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La combinazione della dieta di Longo a base di piante e noci con integratori e cracker di cavolo riccio che imitano il digiuno consente alle cellule di liberarsi del bagaglio dannoso e ringiovanire senza morire di fame, ha detto al ORA .
Longo incoraggia gli adulti a seguire anche quello che viene spesso definito digiuno intermittente per la sua dieta della longevità.
'Limitare tutti i pasti entro un periodo di dodici ore; ad esempio, iniziare dopo le 8:00 e terminare prima delle 20:00', afferma sul suo sito web. 'Non mangiare nulla entro tre o quattro ore prima di andare a dormire.'
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Kali Coleman Kali Coleman è redattore senior presso Best Life. Il suo obiettivo principale è coprire le notizie, dove spesso tiene i lettori informati sulla pandemia di COVID-19 in corso e aggiornati sulle ultime chiusure dei negozi. Per saperne di più
