La maggior parte di noi riflette attentamente quando si tratta degli alimenti che mangiamo, sia che li stiamo provando perdere peso o semplicemente vuoi mangiare meglio. Ma anche i mangiatori più attenti alla salute potrebbero consumare cose che sono un po’ imprudenti. Leanne Ely , nutrizionista certificata e fondatrice di SavingDinner.com, condivide la guida esperta degli spettatori attraverso il suo account TikTok, @ savingdinner. In uno di lei video più virali l'anno scorso, Ely ha rivelato i tre cibi 'grossolani' che non avrebbe mai mangiato come nutrizionista. Continua a leggere per scoprire le ragioni terrificanti dietro la sua decisione e perché potresti voler evitare anche questi alimenti.
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1 Funghi in scatola
Il primo cibo sul tagliere 'grossolano' di Ely? Funghi in scatola. Secondo il nutrizionista, le linee guida della Food and Drug Administration (FDA) statunitense consente una media di circa 20 vermi per 100 grammi in un barattolo di funghi prima che l'articolo venga considerato difettoso o non sicuro.
'Quindi, invece, andiamo con i funghi freschi', consiglia Ely nel suo TikTok. 'E sappiamo in cosa crescono, ma puoi lavarli, puoi asciugarli e puoi tagliarli freschi. Lo prometto, niente vermi.'
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2 Gamberetti che non sono stati sviluppati
Gli amanti del pesce potrebbero avere difficoltà con la seconda scelta di Ely: i gamberetti. Ma niente panico! Il nutrizionista nota che lei 'ama ancora i gamberetti': sono solo quelli che non sono stati sviluppati che non mangerà.
'Hai presente quella vena che hanno sulla schiena? Quella non è una vena, è il loro tratto intestinale', spiega Ely. 'Quella è cacca di gamberetti.'
Lordo ma vero. Quella linea nera sul dorso dei gamberi non è una vena, bensì la sua tratto digerente – quindi sono rifiuti quelli che vedi, secondo l’Aquaculture Stewardship Council (ASC). Ma sebbene sia effettivamente sicuro da mangiare, Ely ti consiglia di evitarlo comunque.
'Estrai quella vena prima di cucinarli per l'amor del cielo e goditi i tuoi gamberetti', dice. 'Togli quella vena da lì.'
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3 Vaniglia artificiale
La terza cosa che Ely dice che 'non toccherà' come nutrizionista è la vaniglia artificiale. Perché? La vaniglia artificiale è composta dal castoreo, che secondo il nutrizionista viene ricavato dalle sacche di ricino dei castori.
'Ce l'hanno nel sedere. Chi vuole il sedere di castoro nel gelato alla vaniglia? Io di sicuro no,' dice Ely. 'Prendi invece l'estratto di vaniglia puro. Certo, è un po' più costoso, ma almeno proviene dal baccello di vaniglia e non dal sedere di un castoro.'
Questa affermazione è un po' più difficile da dimostrare, anche se Allrecipes lo sottolinea perché il castoreum è considerato sicuro dalla FDA, le aziende non devono farti sapere che lo stanno utilizzando nei loro prodotti. E sì, può presentarsi nella vaniglia artificiale.
Non tutti i commentatori si preoccupano della presunta grossolanità.
Il video TikTok di Ely ha raccolto oltre 1,5 milioni di visualizzazioni, molte delle quali nella sezione commenti hanno espresso i suoi suggerimenti. Mentre molte persone hanno ringraziato la nutrizionista per la sua guida, alcune sono state particolarmente combattive riguardo all'inclusione dei funghi in scatola, di cui ha parlato in un video TikTok successivo.
'I vermi sono un'ottima fonte di proteine magre', ha risposto una persona al suo video originale.
Nel suo follow-up su TikTok, Ely afferma di aver ricevuto molti altri commenti che esprimevano un sentimento simile.
'Non so se stanno scherzando o no. Ma tutto quello che posso dire è che, per quanto mi riguarda, voglio mangiare senza vermi', dichiara.
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Kali Coleman Kali Coleman è redattore senior presso Best Life. Il suo obiettivo principale è coprire le notizie, dove spesso tiene i lettori informati sulla pandemia di COVID-19 in corso e aggiornati sulle ultime chiusure dei negozi. Leggere Di più
