È la stagione in cui pensiamo ai tacchini, ovvero: come mangiarli al meglio. Ma mentre l'attenzione è generalmente su quanto è buono, o quanto è succulento, o se un uccello più piccolo e minore dovrebbe essere farcito all'interno (pollo? Anatra?), C'è una parte dell'uccello a cui molte persone trascurano di pensare: il parola 'tacchino' stessa. In effetti, la nomenclatura dell'uccello da vacanza preferito d'America è sorprendentemente interessante.
È tutto un grande miscuglio.
Il nome 'tacchino' risale agli anni Quaranta del Cinquecento, quando il termine era originariamente utilizzato per descrivere un uccello importato in Europa dal Madagascar, passando per la Turchia.
'Questo uccello era un tipo di faraona, Numlda Meleagrls —Non correlato, o non strettamente correlato, a ciò che oggi chiamiamo tacchini ', spiega Carrie Gillon, co-fondatrice di Consulenza rapida di Brown Fox , che ha conseguito un dottorato di ricerca. in linguistica e co-ospita il podcast linguistico The Vocal Patatine fritte . 'Questa faraona era anche chiamata' tacchino ', che [fu poi] abbreviato in' tacchino ''.
Così, quando i coloni britannici arrivarono nel Nuovo Mondo e incontrarono l'uccello che oggi conosciamo come un tacchino, un grande uccello dei boschi originario del Nord America, che era stato addomesticato dagli Aztechi in quello che sarebbe diventato il Messico, lo chiamarono semplicemente ' tacchino ', anche.
'Dopo che i due uccelli sono stati disambiguati,' tacchino 'è stato applicato all'uccello nordamericano invece che a quello africano (anche se non sarebbe stato eccessivamente accurato per nessuno dei due uccelli)', dice Gillon.
Mentre gli americani hanno dato all'uccello un nome che fa riferimento in modo impreciso alle sue origini, un certo numero di altri paesi europei ha fatto qualcosa di simile. Probabilmente correlato all'idea sbagliata che le Americhe facessero parte dell'Asia orientale (mostra A: Cristoforo Colombo originariamente soprannominò la regione 'le Indie'), molti paesi ora si riferiscono alle radici 'indiane' dell'uccello. In francese, lo chiamano Pollo indiano , o 'pollo dall'India'. In Russia, l'uccello è conosciuto come indyushka , o 'uccello dell'India'. In Polonia è tacchino . E, anche nella stessa Turchia, lo chiamano No. (Turco per 'India'). Il povero uccello non riusciva proprio a prendersi una pausa.
Sicuramente non può essere tutto, giusto?
C'è una seconda teoria simile, in base alla quale i tacchini venivano spediti dagli Stati Uniti all'Inghilterra attraverso il Medio Oriente. Gli inglesi hanno applicato il soprannome di 'tacchino' a molti prodotti dall'altra parte del Danubio e, come NATIONAL PUBLIC RADIO, RADIO PUBBLICA ' S Robert Krulwich lo mette , 'I tappeti persiani venivano chiamati' tappeti turchi '. La farina indiana era chiamata 'farina di tacchino'. Le borse da tappeto ungheresi erano chiamate 'borse della Turchia'.
Quindi, i deliziosi uccelli del Nord America si sono guadagnati il nome di 'Turchia-coq' e, alla fine, solo 'tacchino'. Qualunque sia la spiegazione giusta - ed entrambi sono probabilmente almeno in parte corretti - il tacchino ha preso il nome da una combinazione di confusione o sciatteria.
Tutto ciò, ovviamente, solleva la domanda: perché 'tacchino' è diventato un termine negativo, applicato a una persona che sta facendo qualcosa di sciocco o sciocco? Gillon, da parte sua, risponde a questa domanda con un'altra domanda.
'Hai visto un tacchino selvatico nella vita reale?' lei chiede. 'Hanno un aspetto ridicolo.'
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