Il più grande produttore di uova degli Stati Uniti colpito da un'epidemia di influenza aviaria: il vostro caseificio è al sicuro?

All'inizio di questa settimana, è arrivata la notizia che il primo caso umano di influenza aviaria A(H5N1), comunemente nota come influenza aviaria, è stata rilevata in Texas, la seconda dopo un l'infezione è stata segnalata in Colorado nel 2022. I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) e il Dipartimento dei servizi sanitari statali del Texas (DSHS) hanno confermato che il paziente in Texas era in contatto diretto con bovini da latte ritenuti infetti dall'influenza aviaria, ma hanno sottolineato che è raro perché la malattia si diffonda da un essere umano all’altro. Sebbene ciò possa aver dissipato i timori iniziali, da allora sono emerse preoccupazioni diverse.

Secondo un 2 aprile comunicato stampa di Cal-Maine Foods, il più grande produttore di uova negli Stati Uniti, i polli di uno dei suoi stabilimenti nella contea di Parmer, in Texas, sono risultati positivi all'influenza aviaria. Continua a leggere per scoprire cosa devi sapere sulla situazione e se l'epidemia colpisce i tuoi latticini.

IMPARENTATO: Casi di norovirus in aumento negli Stati Uniti: questi sono i sintomi .

Cal-Maine Foods ha affermato che il 3,6% del suo gregge era infetto.

Nel comunicato stampa di Cal-Maine Foods, l'azienda ha rivelato che la situazione dell'influenza aviaria ha provocato lo 'spopolamento' di circa 1,6 milioni di galline ovaiole e 337.000 pollastre (galline di meno di un anno), ovvero il 3,6% del suo allevamento totale. Anche la produzione nello stabilimento è stata temporaneamente interrotta, in linea con i protocolli stabiliti dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).

'Cal-Maine Foods sta lavorando per garantire la produzione da altre strutture per ridurre al minimo i disagi per i propri clienti', ha scritto l'azienda, sottolineando che sebbene disponga di 'robusti sistemi di biosicurezza', 'nessuna azienda agricola è immune' dall'influenza aviaria.

IMPARENTATO: La meningite batterica mortale si sta diffondendo negli Stati Uniti, afferma il CDC: questi sono i sintomi .

Anche i mammiferi si ammalano di influenza aviaria.

Secondo i CDC Riepilogo della situazione attuale per quanto riguarda l'influenza aviaria H5N1, il virus è diffuso negli uccelli selvatici, con 'epidemie sporadiche' sia negli allevamenti di pollame che nei mammiferi. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Una capra del Minnesota è stata il primo mammifero infetto dall'influenza aviaria dopo aver convissuto con polli infetti il ​​mese scorso. E secondo un aprile 2 comunicato stampa Secondo l'USDA, l'influenza aviaria è stata rilevata anche in sette allevamenti da latte in Texas, due in Kansas e singole mandrie in Idaho, Michigan e New Mexico.

I presunti risultati positivi dei test di altri allevamenti vengono confermati tramite i test dei National Veterinary Services Laboratories (NVSL). In un precedente comunicato stampa , l'USDA ha osservato che 'la trasmissione tra bovini non può essere esclusa' a causa della diffusione dei sintomi tra le mucche.

IMPARENTATO: Le autorità lanciano un allarme in caso di epidemia di parotite 'incredibilmente contagiosa': questi sono i sintomi .

I funzionari sanitari affermano che i latticini sono ancora sicuri da mangiare.

Anche se potresti essere preoccupato per come ciò influirà sulle tue uova e altri latticini, i funzionari sanitari hanno affermato che non c’è motivo di preoccupazione immediato.

cose divertenti da fare nella vita

Il CDC attualmente ritiene che il rischio per la salute umana derivante da questi virus sia ' Basso ,' e secondo l'USDA, il virus 'non può essere trasmesso attraverso uova maneggiate in modo sicuro e adeguatamente cotte'.

Nel comunicato stampa dell'USDA del 2 aprile, i funzionari hanno inoltre affermato che 'non vi è alcuna preoccupazione per la sicurezza della fornitura commerciale di latte' grazie alle politiche di pastorizzazione.

'I caseifici sono tenuti a inviare solo latte proveniente da animali sani alla lavorazione per il consumo umano; il latte degli animali colpiti viene deviato o distrutto in modo che non entri nella fornitura alimentare umana', si legge nel comunicato. 'Inoltre, è stato continuamente dimostrato che la pastorizzazione inattiva batteri e virus, come quelli dell'influenza, nel latte. La pastorizzazione è necessaria per qualsiasi latte che entra nel commercio interstatale per il consumo umano.'

Dovresti comunque prendere alcune precauzioni.

Le agenzie sanitarie hanno sottolineato la necessità di evitare il contatto diretto con uccelli selvatici o domestici che sembrano malati o morti. Per la maggior parte di noi questo non è un problema, ma puoi prendere precauzioni quotidiane prestando attenzione quando prepari il cibo.

Sebbene sia sicuro mangiare latticini, il CDC e l'USDA affermano di assicurarsi che siano adeguatamente maneggiati e cotti.

'Maneggiare e cucinare correttamente pollame e uova a una temperatura interna di 165˚F uccide batteri e virus, compresi i virus dell'influenza aviaria', afferma il CDC nella sua pagina sulla prevenzione e il trattamento dell'influenza aviaria. 'Le persone dovrebbero maneggiare il pollame crudo in modo igienico e cuocere tutto il pollame e i prodotti a base di pollame (comprese le uova) fino in fondo prima di mangiarli. Mangiare pollame crudo o poco cotto può farti star male.'

Un 1 aprile allarme sanitario del Texas DSHS ha inoltre sconsigliato il consumo di latte crudo.

'La pastorizzazione è il processo di riscaldamento del latte a una temperatura sufficientemente elevata per un tempo sufficiente per uccidere i germi dannosi nel latte, compresi tutti i tipi di virus influenzali', si legge nell'avviso. 'Il latte venduto nei negozi deve essere pastorizzato ed è sicuro da bere.'

Best Life offre le informazioni più aggiornate provenienti dai migliori esperti, da nuove ricerche e agenzie sanitarie, ma i nostri contenuti non intendono sostituire la guida professionale. Per quanto riguarda i farmaci che stai assumendo o qualsiasi altra domanda sulla salute, consulta sempre direttamente il tuo medico.