Ti sei mai chiesto qual è il tuo barista veramente pensi che quando ordini ordini quel fastidioso mojito? O cosa lo infastidisce l'assoluto maggior parte? O cosa puoi fare effettivamente per metterlo dalla sua parte e magari anche ottenere un drink gratis? Continua a leggere, perché abbiamo compilato i migliori segreti che il tuo barista non ti dirà mai direttamente. E se ti stai occupando della tua barra di casa, assicurati di rispolverare il 20 cocktail che tutti dovrebbero sapere come fare .
1 Chiedere 'ghiaccio leggero' significa una bevanda più debole.
Potresti pensare di aver ottenuto più soldi chiedendo un drink con 'ghiaccio leggero'. Ma è probabile che il tuo barista stia solo mettendo più succo di frutta. 'Non cambia il fatto che io versi sempre 1,5 once standard. di liquore, ' dice un barista. Se hai bisogno di un'idea su una bevanda rigida da ordinare, prova uno qualsiasi dei 7 ordini garantiti per impressionare il tuo capo .
2 Chiedere di 'renderlo forte' non significa nulla.
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Sì, la tua bevanda ha un sapore più forte, ma questo non ha nulla a che fare con l'APV. Secondo un barista, immerge la cannuccia nell'alcol puro in modo che i primi sorsi siano più potenti.
3 Questo è il codice per 'ugh, non sto facendo quel mojito'.
'Siamo fuori dalla menta' si traduce direttamente in 'Non voglio fare il tuo ... mojito', dice un barista. Ordina invece un daiquiri classico. Colpirà una tavolozza di sapori simile - rum rinfrescante - ed è molto più facile da preparare.
4 Non stai dando abbastanza mance.
C'è Comune consenso su questo : Un dollaro per birra, vino o un pozzo beve due dollari per un cocktail 20% per il servizio al tavolo 30% se è una vacanza.
5 Odiano quando agiti i tuoi soldi.
E prolungherà solo la tua attesa. 'Ti vediamo quando ci saluti con i tuoi soldi,' dice un barista. 'Ti ignoriamo e serviamo la persona che sta pazientemente in piedi e non sbuffa e non sbuffa.'
6 Il contatto visivo è il modo migliore per attirare la loro attenzione.
'Il contatto visivo è fondamentale' dice un barista. 'Da lontano posso stabilire un contatto visivo e, con un gesto, chiederti se sei pronto per una ricarica.'
7 Il vermouth va a male.
Il vermut, un ingrediente chiave in molti cocktail di base, è un liquido a base di uva. E come un'altra libagione a base di uva (che sarebbe vino), è deperibile. Quindi, prima di ordinare un Manhattan o un martini, o qualsiasi altra bevanda con il vermouth, vedi se riesci a individuarlo dietro il bancone. Se riesci a vedere la bottiglia, ordina qualcos'altro, è probabile che sia uscita da un po '. D'altra parte, se non puoi, è probabile che il vermouth sia nascosto in un frigorifero, nel qual caso stai benissimo ordinare un drink con esso.
8 Hanno una 'scheda comp' per i clienti stimati.
'Molti bar hanno schede di composizione, che ci consentono [a noi] di regalare bevande', dice un barista. 'È una mossa aziendale intelligente e aiuta a costruire una base di clienti abituali.'
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9 Sono felici di stabilire connessioni.
Fare gli occhi con qualcuno al bar? Considera l'idea di chiedere al barista se puoi offrirgli da bere. 'Dico così perché mi piace fare il check-in ... prima. Forse non vogliono compagnia, forse ne hanno avuti troppi, ' dice un barista. 'Ma la maggior parte delle volte è sì, e si spostano verso il basso per ringraziare il loro benefattore.'
10 Dovresti tenere la scheda aperta.
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Si è tentati di chiudere la scheda dopo ogni round. Ma ogni volta che chiudi e riapri il tuo conto, questo è un altro pezzo di carta che il tuo barista deve fare alla fine del turno.
11 Se sei ubriaco, la prossima birra è analcolica.
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Anche se non te ne rendi conto. Secondo un barista, se sei visibilmente ubriaco e ordini una birra, ne prendi solo una analcolica, a casa.
12 Va bene inviare un drink indietro esattamente una volta.
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'Penso che i barman abbiano sempre diritto a un mulligan,' dice un mixologist. 'Odio guardare qualcuno fare una serie di facce torturate se non si sta godendo qualcosa.'
13 Mangiano i tuoi avanzi.
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Secondo un barista di un resort di un hotel di lusso, il tuo cibo avanzato non andrà sprecato: alcuni baristi scavano gli avanzi in tempi di fame terribile e code occupate.
14 Allontanarsi dall'area di servizio.
In quasi tutti i bar dei ristoranti, c'è un'area dove vengono messe le bevande per i camerieri da portare agli avventori seduti. Non cercare di ordinare le tue bevande lì. Non sarai servito.
15 Vivono dei tuoi suggerimenti.
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Anche se la paga oraria varia da stato a stato, una cosa è coerente: i baristi guadagnano meno del salario minimo. In quanto tali, vivono di gratuità. Non essere un coglione, anche se il tuo server lo era. (Tutti hanno brutte giornate mostrano un po 'di clemenza.)
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