Settembre ci porta la fine ufficiale dell'estate. Ma annuncia anche l'inizio della mia stagione preferita: l'autunno. Quale modo migliore per entrare nell'umore dell'autunno che festeggiare sorseggiando dei bellissimi cocktail bourbon? Dopotutto, settembre sembra essere, ufficialmente, il National Bourbon Heritage Month, un periodo dedicato a onorare il patrimonio familiare e l'eredità radicata che l'industria borbonica contribuisce agli Stati Uniti. 'Il Kentucky è l'unica, vera e autentica casa per l'unico spirito nativo d'America', legge Il sito web del Kentucky Bourbon Trail.
Quindi, in onore del nostro adorabile spirito nativo, ho messo insieme questa lista di dodici da morire Cocktail Bourbon che sono sicuri di riscaldare le tue ossa mentre il tempo si raffredda. Alcuni sono stati realizzati per noi qui a Vita migliore , mentre altri sono classici che tutti conosciamo e amiamo. Ora, accendi il camino, monta uno di questi e preparati a cadere in autunno!
1 Palmer Bourbon ghiacciato
Realizzato da Shana Wall
sogni sui cari defunti
Adoro sorseggiare tè freddo e limonata, quindi ho pensato che dovremmo elevare la classica combinazione di una tacca in onore del National Bourbon Heritage Month. Questa è la mia interpretazione di un Arnold Palmer ubriaco.
Ingredienti:
- 12 oz Produttori Mark Bourbon
- 2 tazze di acqua bollente
- 8 oz Sciroppo di miele
- 3 bustine di tè Pekoe all'arancia
- 6 bustine di tè nero
- 2 tazze di limonata fresca
- Ghiaccio
- Zucchero grezzo per orlo
- Rametti di menta fresca e fette d'arancia per guarnire
Indicazioni:
Per infondere il bourbon:
Metti 3 bustine di tè all'arancia Pekoe in un grande barattolo di vetro o in un contenitore con coperchio. Versare il Bourbon e chiudere bene il coperchio. Riporre in frigorifero per 24 ore.
Per fare i cocktail
Versare l'acqua bollente sulle bustine di tè nero in un contenitore resistente al calore e lasciare in infusione per 5 minuti. Rimuovere le bustine di tè e scartarle. Versa la base del tè in una caraffa o in un barattolo resistente al calore. Aggiungere lo sciroppo di miele e mescolare bene. Aggiungi la limonata, il ghiaccio e il bourbon. Mescolare bene e conservare in frigorifero fino al servizio. Per servire, versare in un bicchiere highball pieno di ghiaccio o in un bicchiere Old Fashioned. Strofina uno spicchio d'arancia intorno al bicchiere, quindi bordalo con lo zucchero di canna. Guarnire con menta e fettine d'arancia. (* Aggiungi altro sciroppo di miele a piacere.) Per 8 persone.
2 Chai Punch Acero Bourbon
Realizzato da John Henderson di L'ora più felice
'Il chai e l'acero aggiungono un bel dolcificante che completa il profilo aromatico più dolce di Maker's Mark', mi dice Henderson. Inoltre, le mele rendono questa libagione piuttosto il trattamento stagionale appropriato!
Ingredienti:
- 1 ½ parte di Maker's Mark Bourbon
- 1 parte di sidro di mele
- 1 parte di sidro duro
- 1 parte di tè Chai forte
- ¾ parte di succo di limone
- ¾ parte di sciroppo d'acero
- 2 parti di Sater, (puoi usare anche il frizzante per più effervescenza)
- 2 trattini Fee Brothers West Indies Orange Bitters
- Guarnire la ciotola con fette di mela, fette di limone e bastoncini di cannella se lo si desidera.
Indicazioni :
Unisci tutti gli ingredienti nella ciotola del punch e versali nelle coppe sopra il ghiaccio. Per 1 persona.
3 Pasto in famiglia
Realizzato dallo chef Newman Miller , Disposizioni di Star Hill presso Maker's Mark Distillery
'Il cocktail Family Meal è simile a quello che a volte la gente del ristorante beve senza bourbon come' pasto 'tra i doppi turni. La scossa di caffeina tra il concentrato di caffè freddo e la coca cola messicana fa proprio il trucco ', afferma Miller. 'L'uso di Maker's Mark come base di questo cocktail lo rende uniforme per un cocktail sorprendentemente delizioso e semplice che tutte le persone possono gustare in qualsiasi momento della giornata.'
Ingredienti:
- 1 ½ parti Maker's Mark Bourbon
- ¼ di parte di concentrato di caffè freddo (lo chef Newman usa caffè Harden, tostato in casa a 24 km dal ristorante)
- Coca-Cola messicana, se necessario
- Scorza di limone, per guarnire
Indicazioni :
Prepara il caffè e il Maker's Mark Bourbon in un bicchiere rock o highball. Aggiungere il ghiaccio e mescolare delicatamente. Completare con la cola messicana e finire con l'olio di una striscia di scorza di limone. Per 1 persona.
4 Fatto su misura
Realizzato da Pam Wiznitzer, barista, mixologist e direttore creativo di Sarta .
'Earl Grey e noce moscata si complimentano piacevolmente con Maker's Mark per una libagione autunnale', dice Wiznitzer.
Ingredienti:
- 12 parti Maker's Mark® Bourbon
- 6 unità Cointreau
- 6 parti di succo di limone
- 4 parti di tè Earl Grey
- 4 parti Demerara
- 4 parti di acqua
- Noce moscata (guarnire)
Indicazioni :
Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola da punch e lascia che gli ingredienti si sposino per alcune ore. Quando sei pronto per servire, aggiungi un grande blocco di ghiaccio, guarnisci con noce moscata fresca e versa con il mestolo nelle coppette da punch individuali. Per 8 persone.
come si vestivano negli anni 80
5 Sangria Bourbon
Amo sempre una buona sangria. Ecco una versione più gustosa e incisiva con un tocco Bourbon. Godere!
Ingredienti:
- 1 bottiglia Malbec
- ½ tazza di Bourbon
- 1 mela a dadini
- 1 lattina di mandarini
- 1 stecca di cannella
- ½ tazza di Sprite
Indicazioni:
sogni sui bagni ricorrenti
Metti la frutta sul fondo di una grande brocca. Aggiungi la stecca di cannella. Versare il vino sulla frutta, quindi aggiungere il bourbon e mescolare. Conservare in frigorifero per un periodo compreso tra 3 ore e 3 giorni. Quando è pronto per servire, versare in un bicchiere pieno di ghiaccio e ricoprire con Sprite. Per 6 persone.
6 Bourbon Mary
A partire dal Liquor.com
Tutti amiamo un buon Bloody Mary durante i brunch estivi. Ma non c'è motivo per cui la tradizione non possa portare in autunno. Scambia la vodka con il Bourbon e hai un cocktail sublime.
INGEDIENTI:
- 11⁄Dueoz Makers Mark Bourbon
- 2 gocce di salsa piccante
- 2 gocce di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di wasabi
- Succo di pomodoro
- 1 spicchio di lime
- Sale al sedano
Indicazioni:
Strofina lo spicchio di lime intorno al bordo di un bicchiere da mezzo litro e ricopri con sale di sedano. Riempite di ghiaccio e aggiungete 2 gocce di sale di sedano e gli altri ingredienti tranne il succo di pomodoro. Riempi con il succo di pomodoro e mescola bene. Guarnire con un gambo di sedano, uno spicchio di lime e olive ripiene di formaggio blu. Per 1 persona .
7 Kentucky Cobbler
Realizzato da Tarin Fasano , barista presso Il maiale maculato
Ero seduto in uno dei miei bar locali preferiti di New York, The Spotted Pig, mentre parlavo con uno dei miei barman preferiti, Tarin, mentre scrivevo questa storia. Le ho chiesto se mi avrebbe preparato un cocktail bourbon da provare, e lei ha tirato fuori questo. E l'ho bevuto!
Ingredienti:
- 3 ciliegie ammollate al bourbon
- 3 fette d'arancia
- 500 g di marmellata di lamponi
- 0,5 once di succo d'arancia
- 75 ml di succo di limone
- 1 oz di Sherry martellato di Colosia
- 1.5 oz Virgilkaine Rip-Track Bourbon
Indicazioni:
Pestare le ciliegie e le fette d'arancia. Aggiungi tutto in uno shaker. Shakerare energicamente e filtrare due volte sul ghiaccio in un bicchiere rock. Per 1 persona .
8 Old Fashioned
A partire dal The Today Show
Ho provato un milione di ricette Old Fashioned e questa è tra le migliori in circolazione. Non puoi sbagliare con il classico!
Ingredienti:
di cosa parlare in una relazione a distanza
- 1 zolletta di zucchero
- 2 gocce di Angostura bitter
- 2 once di bourbon o segale
- Torsione arancione, senza midollo
Indicazioni:
In un vecchio bicchiere short rocks, pestare lo zucchero, l'amaro e un cucchiaio di acqua tiepida fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungere la segale o il bourbon e mescolare. Aggiungi un cubetto di ghiaccio grande. Torcere la buccia d'arancia per rilasciare gli oli e correre intorno al bordo del bicchiere, quindi rilasciare la torsione nel bicchiere e gustare.
9 Hot Toddy
A partire dal Epicureo
Adoro un Hot Toddy in una fresca notte autunnale per riscaldarmi! Inoltre, puoi portare con te questa gustosa ricetta durante l'inverno.
Ingredienti:
- 1 oz (2 cucchiai) di Bourbon
- 1 cucchiaio di miele dolce
- 2 cucchiaini di succo di limone fresco
- 1/4 tazza di acqua bollente
Indicazioni:
Metti il bourbon, il miele e il succo di limone in una tazza da 6 once. Completare con acqua calda e mescolare fino a quando il miele non si sarà sciolto. Per 1 persona
10 Manhattan
Realizzato da Tarin Fasano
Non sono necessarie presentazioni per questo classico. Ecco la ricetta perfetta —Diritto da Tarin Fasano al The Spotted Pig.
Ingredienti:
- 2 once di bourbon
- 1 pizzico di Angostoura Bitters
- o.5 oz Vermouth Carpano Antica
- 0,5 once di vermouth Dolin Dry
- Luxardo Maraschino Cherry per guarnire
Indicazioni:
sogna di andare in bagno in pubblico
Raffredda un bicchiere in freezer per almeno 5 minuti. Shakerare il whisky ed entrambi i vermouth in uno shaker riempito a metà con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere coupé ghiacciato. Aggiungere il pizzico di bitter e guarnire con una ciliegia al maraschino Luxardo. Per 1 persona
11 Bourbon Sour
Realizzato da Tarin Fasano
'Non puoi mai sbagliare con un classico Whisky Sour. Di tutti quelli che ho provato, uno qui è la mia interpretazione preferita!
Ingredienti:
- 2 oz Bulleit Bourbon
- ¾ oz succo di limone appena spremuto
- Succo di lime
- 0,5 once di sciroppo semplice (vedi sotto per la ricetta)
- 1 albume d'uovo
- Ciliegie al maraschino
Ricetta per sciroppo semplice:
Sciroppo semplice: mettere 1 tazza di zucchero e 1 tazza di acqua in una piccola casseruola e cuocere a fuoco medio fino a quando lo zucchero si è sciolto. Raffreddare completamente prima dell'uso.
Indicazioni:
In uno shaker, aggiungi l'albume, il bourbon, il succo di limone e lo sciroppo semplice e agita a secco per emulsionare l'uovo. Aggiungi il ghiaccio, quindi fai un secondo frullato. Filtrare due volte su un bicchiere rock riempito di ghiaccio. (È importante filtrare due volte in modo da ottenere il giusto rapporto tra schiuma e liquido.) Guarnire con una ciliegia al maraschino e una spruzzata di angostora bitter. Per 1 persona .
12 Mint Julep
Da The Food Network's Alton Brown
L'unico Alton Brown ha perfezionato la ricetta di mint julep. Per un calcio rinfrescante durante una mite giornata autunnale (ehi, vengono in giro!), Montale su uno di questi. Saluti!
Ingredienti:
- 10 foglie di menta, più un rametto per guarnire
- 1 cucchiaino e mezzo di zucchero superfino
- acqua Seltzer
- Ghiaccio tritato
- 2 1/2 once di whisky bourbon del Kentucky
Indicazioni:
Mettete le foglie di menta sul fondo di un bicchiere vecchio stile e coprite con lo zucchero. Pestali insieme fino a quando le foglie iniziano a rompersi. Aggiungere una spruzzata di acqua seltz, riempire il bicchiere per 3/4 con ghiaccio tritato e aggiungere il bourbon. Completare con un'altra spruzzata di seltz, mescolare e guarnire con un rametto di menta. Servite subito. Per 1 persona.
Shana Wall è un sommelier certificato, consulente di cantina e collaboratore di editor per Best Life Magazine . Seguila su Instagram o inviarle un'e-mail a Shana@BestLifeMag.com. Per ulteriori consigli su come vivere la tua vita migliore, seguici su Facebook ora!
