Come newyorkese, sono abituato a mettere in valigia i miei vestiti invernali e a spostarli nel mio magazzino per fare spazio alle mie cose estive. Ma lo stesso non deve valere per il vino - solo perché è estate (sì, è ancora estate, non affrettarmi) non significa che devi dire addio ai tuoi amati rossi. Piuttosto il contrario!
Mentre la maggior parte delle persone preferisce i bianchi e i rosati per la calura estiva, un rosso dal corpo leggero può avere lo stesso effetto rilassante. Ecco alcuni dei miei vini rossi leggeri preferiti che non ti appesantiscono, garantiti per essere la scelta perfetta per quando sei a bordo piscina o vicino alla griglia. Quindi non mettere via i tuoi rossi ... fai spazio a più! Una volta che sei appassionato di questi 5 vini, continua a leggere Come avviare una raccolta di vini, dall'esperto di vini numero 1 al mondo .
1 St. Laurent
Regione: Austria
Uva: St. Laurent
Quest'uva austriaca produce un vino simile per peso e stile al Pinot Nero, anche con qualità Syrah. Ha una grande acidità, con un aroma floreale e note di amarena e spezie. Questo vino è di facile beva e si abbina a quasi tutti i cibi. Cerca uno con un po 'di età, poiché il vino può essere stretto quando è bevuto troppo giovane. Julia Sevenich, di Wine Cellar Insider, dice: 'St. Laurent è una delle varietà di vino rosso più affascinanti e pregiate perché è in grado di unire la potenza e la spezia che ci si aspetterebbe dal Valle del Rodano abbinato all'eleganza e alla delicatezza della Borgogna. ' Maggiori informazioni su St. Laurent su The Wine Cellar Insider .
Abbinamento gastronomico: Si abbina bene a carni e formaggi piccanti, ma può essere bevuto con la maggior parte dei cibi. E fortunatamente per te, hai una scusa per bere vino rosso presto e spesso dato che è uno dei i 10 cibi migliori per il tuo cuore .
La mia scelta: Laurent Vom Kiesel Strehn 2013 ($ 17,96)
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2 Etna Rosso
Regione: Etna, Sicilia
Uva: Nerello Mascalese e Cappuccio Nerello
Questo vino siciliano è uno dei miei preferiti. Si abbina a quasi tutto ed è leggero e facile da bere, pur essendo complesso e stratificato. L'Etna D.O.C. si trova alle pendici del vulcano attivo più grande d'Europa, Monte Etna . La cenere vulcanica conferisce una bella salinità a questi vini, che hanno anche note di frutta matura e spezie dolci.
Abbinamento gastronomico: Si abbina bene a pasta, sughi di pomodoro, pollame, salmone, tonno. (Quasi tutto va bene con questo vino facile da bere! Ma se hai bisogno di ispirazione, ecco una ricetta che amiamo: Salmone al forno con barbabietole, agrumi e avocado .)
La mia scelta: Tenuta delle Terre Nere 2014 For more information visit tenutaterrenere.com .
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3 Lambrusco
Regione: Emilia Romagna, Nord Italia
Uva: Molte varietà italiane molto antiche
Il Lambrusco è un vino rosso estivo perfetto, poiché è leggero e frizzante e si abbina piacevolmente a molte cose. È anche molto rinfrescante e ottimo da solo! Gli stili vanno dal secco al semi-dolce e hanno note di ciliegia e mora con grande acidità e un tocco di amarezza. Maggiori informazioni sul Lambrusco e sui suoi diversi stili su Wine Folly .
Abbinamento gastronomico: Questo vino va benissimo con quasi tutto. Formaggio, cibo indiano, empanadas, salumi, persino (e forse soprattutto) torte!
La mia scelta: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014 For more information visit decanter.com .
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4 Beaujolais Cru
Regione: Borgogna, Francia
Uva: piccolo
quali sono le probabilità di ammalarsi di cancro?
Il vino Beaujolais ha avuto un brutto colpo negli Stati Uniti, in gran parte a causa della sua immagine di vino economico con etichette eccessivamente allegre. Anche le bottiglie etichettate Beaujolais sono state scartate per il loro legame con l'annuale Celebrazione del Beaujolais Nouveau , ovvero quando esce il primo vino rosso dell'anno della regione (sempre il terzo giovedì di novembre). Ma poco costoso non è una brutta cosa, qui, dal momento che la sua qualità la dice lunga e lo rende un ottimo rapporto qualità-prezzo: con frutta vibrante e acidità tipica, combinati con toni terrosi e saporiti, questo vino non è da ignorare. E il gatto sta finalmente uscendo dalla borsa per questo Gioiello borgognone - come Rivista Forbes mettilo, ' Beaujolais Crus sono autentici , molto bevibile, estremamente adatto al cibo e a prezzi ragionevoli. '
Abbinamento gastronomico: Coq au vin, pollo arrosto, piatti di carne in salse, selvaggina, patate dolci, zucca… ottimo anche con la cucina cinese!
La mia scelta: Domaine Lapierre, Morgon 2014 Per ulteriori informazioni visitare decanter.com .
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5 Chinon
Regione: Valle della Loira, Francia
Uva: Cabernet Franc
Ti attirerà con i suoi meravigliosi aromi di profumo e poi ti sorprenderà con le note salate di pepe verde sul tuo palato. E proprio quando pensi di averla capita, ti finirà con un succoso frutto rosso che prepara le tue papille gustative per qualunque cosa tu stia per mangiare con lei. Non lasciarti ingannare dal suo prezzo poco costoso: questa signora è un atto di classe e vale molto di più. Straordinario come il Chinon regione del Valle della Loira da cui proviene, questo vino è poliedrico quanto potresti desiderare.
Abbinamento gastronomico: Pollo arrosto, bistecche, carni rosse tenere, formaggio, ma anche ottimo da solo! Per consigli sul vino più rilevanti, controlla il 6 mosse esperte di ordinazione di vini per stupire i tuoi clienti .
La mia scelta: Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2011
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Shana Wall è un sommelier certificato, consulente di cantina e redattore collaboratore per Best Life Magazine . Seguila su Instagram o inviarle un'e-mail a Shana@BestLifeMag.com.
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